Producida en el Sudeste de Sicilia, en la Isla de Pantelleria El refinamiento se realiza en pequeñas barricas de Roble. La grappa tiene un tono dorado antiguo y es extremadamente clara; es claramente pero no excesivamente dulce en el paladar. El bouquet ofrece inicialmente notas cítricas típicas, seguidas de una magnífica variedad aromática de frutas frescas y confitadas (cidra, melocotón, albaricoque y frutas exóticas) mezcladas con un sutil aroma de vainilla. Perfecto como final de comida, para maridar con frutas y bollería seca; pruébalo, en muy pequeños sorbos, con quesos añejos y especiados.