Barolo Cerretta DOCG Gran Riserva 2009

Cepas: Corvina, Rondinella. El viñedo domina el lago de Garda, en el municipio de Bardolino. El suelo, erosionado por la glaciación de Wurm, muy fino pero rico en calcio, con un esqueleto duro y pedregoso. Este viñedo es considerado por muchos como un ejemplo del manejo agronómico más correcto en la zona clásica de Bardolino y es utilizado por las autoridades locales como la mejor muestra para monitorear las condiciones pedoclimáticas y la madurez de la uva. Taninos suaves y redondos. Color rojo rubí; De aroma fresco y fragante, las fuertes notas de frambuesa y guinda se complementan con toques florales y típicamente especiados de pimienta; Sabor afrutado y especialmente sabroso, delicado pero con buen cuerpo y excelente persistencia. MARIDAJE Tradición veneciana: sopa de pescado, ñoquis de queso. Generalmente: sopas minestrone condimentadas, pizza, carnes blancas.

Vino de Optima Estructura, cálido, pero con importante nota fresca, en el paladar los taninos son suaves y elegantes. De color rojo profundo, intenso, con reflejos granates brillantes. Con claros aromas a leña húmeda de cedro, mermelada de ciruela guindas maduras. De gran persistencia final.

Tinto de gran cuerpo, doce meses de madera, Intenso de color rojo rubio intenso con reflejos granate, aromas envolventes a frutas maduras del bosque mezcladas con vainilla. Fino y elegante, de ligera acidez fresca.

Entre las colinas del Chianti Classico se encuentra el pequeño y pintoresco pueblo de Granaio, donde los agricultores entregaban el grano para el molino. La oreja y el portal que adornan la etiqueta cuentan esta historia, dándole al vino una personalidad única. Viñedos situados entre Castellina in Chianti y Barberino, en suelos bien expuestos, de textura media, ricos en alberese y galestro. Color rojo rubí; aroma intenso y complejo, con notas frutales dominantes (bayas y uvas maduras) y con elegantes notas de vainilla, lirios y violetas; Sabor fuerte, franco y agradable, suave pero bien sustentado, con una base clara de confitura y almendra. Recomendado con: pastas al horno, asados, caza, carnes a la brasa, quesos curados.