Barolo Cerretta DOCG Gran Riserva 2011

Perfume amplio y complejo, notas a cereza, chocolate, anís y fruta madura. Toda Puglia en una copa. Delicado en boca pero de buen tanino, cuerpo armónico y equilibrado. Un clásico de una de las cepas más antiguas del mundo, que se siente en plenitud en un vino muy bien logrado. Para beber siempre.

Vino tinto de cuerpo medio, color rojo rubí con reflejos granates, de aroma fresco y floreal, con toques de frutas rojas y especias. Amable y fácil de beber, de buena estructura.

Cepas: Corvina, Rondinella. El viñedo domina el lago de Garda, en el municipio de Bardolino. El suelo, erosionado por la glaciación de Wurm, muy fino pero rico en calcio, con un esqueleto duro y pedregoso. Este viñedo es considerado por muchos como un ejemplo del manejo agronómico más correcto en la zona clásica de Bardolino y es utilizado por las autoridades locales como la mejor muestra para monitorear las condiciones pedoclimáticas y la madurez de la uva. Taninos suaves y redondos. Color rojo rubí; De aroma fresco y fragante, las fuertes notas de frambuesa y guinda se complementan con toques florales y típicamente especiados de pimienta; Sabor afrutado y especialmente sabroso, delicado pero con buen cuerpo y excelente persistencia. MARIDAJE Tradición veneciana: sopa de pescado, ñoquis de queso. Generalmente: sopas minestrone condimentadas, pizza, carnes blancas.