| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 8 × 30 cm |
Ca’Bordenis Bardolino Classico DOC, Santi
$18.990
Cepas: Corvina, Rondinella.
El viñedo domina el lago de Garda, en el municipio de Bardolino.
El suelo, erosionado por la glaciación de Wurm, muy fino pero rico en calcio, con un esqueleto duro y pedregoso. Este viñedo es considerado por muchos como un ejemplo del manejo agronómico más correcto en la zona clásica de Bardolino y es utilizado por las autoridades locales como la mejor muestra para monitorear las condiciones pedoclimáticas y la madurez de la uva.
Taninos suaves y redondos.
Color rojo rubí; De aroma fresco y fragante, las fuertes notas de frambuesa y guinda se complementan con toques florales y típicamente especiados de pimienta; Sabor afrutado y especialmente sabroso, delicado pero con buen cuerpo y excelente persistencia.
MARIDAJE
Tradición veneciana: sopa de pescado, ñoquis de queso. Generalmente: sopas minestrone condimentadas, pizza, carnes blancas.
Cepa: 65% corvina, 35% rondinella
Grado Alcoholico: 13º
Sugerido: Ideal para acompañar platos de pastas, cortes de carne a la parrilla
Momento: es muy versatil, aperitivos, pastas, tablas mixtas compartidas.
Tipo: Vino tinto liviano de buen cuerpo y óptima complejidad
Viña: Santi
Grado Alcoholico: 13º
Sugerido: Ideal para acompañar platos de pastas, cortes de carne a la parrilla
Momento: es muy versatil, aperitivos, pastas, tablas mixtas compartidas.
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Viña: Santi
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TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18° C, destapando la botella una hora antes, o con decantador.
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PERFIL SENSORIAL: violeta con reflejos violáceos, concentrado e impenetrable; En nariz, un rojo cereza negra y confitura de sotobosque, intenso y persistente pero nunca pesado; en boca muestra gran estructura, armonioso, rico en descriptores que van desde frutales hasta especias y vainilla.
COMBINACIONES GASTRONÓMICAS: todas las carnes rojas y platos de caza, delicatessen locales, quesos de mediana curación, primeros platos con condimentos importantes, happy hour largo.
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COMBINACIONES GASTRONÓMICAS: todos los platos de carnes rojas, incluidas las elaboradas, delicatessen locales, quesos de media curación, happy hour largo.
TIEMPO DE GUARDA: 15 años.
