Colección Ferrari

La historia de la bodega La Montina combina raíces aristocráticas del siglo XVII con la visión de una familia de viticultores modernos. Es uno de los nombres más respetados y tradicionales dentro de la prestigiosa denominación Franciacorta DOCG en Lombardía, Italia. Los primeros registros de la finca se remontan al año 1620. En ese entonces, la propiedad pertenecía a una familia noble de Brescia liderada por Benedetto Montini. El apellido de esta familia noble y el cerro sobre el cual se asienta la finca dieron origen al nombre actual de la bodega: "La Montina".

La empresa vinícola La Montina se fundó oficialmente el 28 de abril de 1987, con el objetivo específico de elaborar espumantes de alta gama bajo el estricto método tradicional. Para no alterar el hermoso paisaje natural de la comuna de Monticelli Brusati (en el extremo noreste de Franciacorta), los hermanos Bozza diseñaron una impresionante obra de ingeniería arquitectónica. Construyeron una gigantesca bodega de producción de más de 8.000 metros cuadrados completamente subterránea, excavada directamente dentro de la colina. Al estar bajo tierra, las galerías y túneles mantienen una temperatura y humedad constantes de forma natural durante todo el año, las condiciones ambientales idóneas para que las botellas descansen en silencio durante su larga crianza sobre lías.

Actualmente, la bodega está dirigida por la siguiente generación de la familia (Michele, Daniele, Romana y Federica Bozza) y destaca por cifras y proyectos muy consolidados: Cultivan unas 72 hectáreas de viñedos distribuidas estratégicamente en 7 municipios diferentes de Franciacorta, lo que les permite jugar con distintos microclimas y suelos alpino-morénicos.

Obtenido a partir de uvas cosechadas únicamente en las mejores añadas y viñedos, este Franciacorta combina la elegancia y finura del Chardonnay con la estructura y vinosidad del Pinot Noir.

Color amarillo pajizo brillante con sutiles reflejos verdosos. Posee una espuma generosa, corona persistente y un perlage (burbujeo) muy fino y continuo. En nariz es intenso, fresco y agradable. Destacan notas de frutas de pulpa amarilla madura, cítricos, y agradables matices florales como la flor de tilo y la miel de acacia, complementados por un ligero fondo a pan horneado debido a su crianza. En paladar se presenta amplio, con perlaje continuo y fino, con una textura sedosa y una acidez vibrante y limpia. Aunque es seco  su frutosidad le aporta una sensación amable y un final fresco y largo, realza cada sabor sin abrumarlo.

Excelente como aperitivo. Acompaña de forma segura primeros platos, mariscos, pescados a la plancha, aves finas y bocadillos con queso como el Grana Padano o Parmigiano Reggiano.

Cepa: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

12% Vol.

24 meses de levaduras

Temperatura de servicio ideal 8°C

P

Producido en un lugar privilegiado en las encantadoras colinas entre Conegliano y Valdobbiadene, a partir de uvas cosechadas a mano en pequeñas cestas, vinificadas y convertidas en vino espumoso utilizando las tecnologías más modernas. Creado en nuestra finca Tenuta Val del Brun, el Millesimato Extra Dry es un resumen magistral del arte del Prosecco: Gran Medalla de Oro en Vinitaly, es un sueño líquido de burbujas elaborado con las tecnologías más modernas en nombre del amor a nuestra tierra. Ha representado a la empresa durante más de 20 años, y gracias a sus características únicas, quisimos distinguirlo de los demás indicando también su añada. Su aparente sencillez e inmediatez lo hacen absolutamente versátil y excelente para cualquier ocasión. Ideal como aperitivo, con platos de pescado o simplemente para una copa en compañía.

Perlage muy fino y continuo. Color amarillo pajizo apagado con reflejos verdosos. Aroma intenso, típico y afrutado de melocotón y melón. en boca es suave, lleno, armónico y con un aroma típico.

Cepa: 100% Glera

11% Vol.

Extra Dry

Metodo Charmat

Millesimato