Lambrusco IGT Amabile Giuseppe Verdi
$14.990
Solo los lugares que inspiraron a Giuseppe Verdi y su música podían producir vinos tan armoniosos y potentes, capaces de conmover el alma. El tema central son las burbujas presentes en el diseño contemporáneo, símbolo de vivacidad, carácter y dinamismo.
Vino tinto suave y aterciopelado, fresco y muy liviano, con delicada espuma rosa, pero tánico y vinoso, cien por ciento natural.
De color rojo púrpura con reflejos rubí. Aromas complejos y envolventes de frutos rojos, desde fresa hasta frambuesa y mora, y espléndidas notas de violeta en el final. Intenso, suave y redondo, presenta un gran equilibrio gracias a una agradable frescura y a unos taninos que nunca resultan agresivos.
Agradable para el día a día, pero no por ello menos valioso. Su frescura marida a la perfección con la mejor gastronomía internacional. Ideal para la máxima expresión de la cocina parmesana, ofrece combinaciones inesperadas con muchos platos italianos e internacionales. Marida a la perfección con embutidos como el jamón de Parma o el salami Felino, y equilibra idealmente un contundente guiso de carne o pasta rellena de huevo.
Cepa: 100% Lambrusco
8,5% Vol.
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Barolo Bricco Dele Viole DOCG 2016
En la geografía mítica de Barolo, hay viñedos que han hecho historia, y luego está Bricco delle Viole. Este es un lugar mágico, una colina con vistas a las montañas donde se respira el aire de los Alpes. “Si cierras los ojos y pruebas un Bricco delle Viole, lo reconocerás inmediatamente. Tiene un aroma único. Es un Barolo que no pretende ser potente, sino elegante.”
Las notas de menta, eucalipto y alcanfor son inmediatamente reconocibles, el sello inconfundible de Bricco delle Viole. La historia de este vino comienza en 1967, cuando se plantó la parcela que hoy produce la Riserva di Viberti Giovanni.
Bricco delle Viole es uno de los viñedos más altos de toda la denominación Barolo, con altitudes que alcanzan los 450 metros sobre el nivel del mar. Esto lo convierte en un lugar especial para la maduración de la Nebbiolo:
- Altitud elevada: Las variaciones de temperatura entre el día y la noche intensifican los aromas y preservan la acidez natural del vino.
- Orientación suroeste: Las uvas reciben sol hasta última hora de la tarde, lo que garantiza una maduración completa y gradual.
- Suelo tortoniano: Margoso, con una composición limo-arcillosa y muy poca arena. Este tipo de suelo retiene mejor la humedad y permite que las vides soporten con equilibrio incluso los años más calurosos.
El vino procede de una única parcela de 0,5 hectáreas, situada a la izquierda del camino que divide el viñedo. A diferencia de otros productores, esta parcela se utiliza exclusivamente para la Riserva y no se mezcla con otras parcelas del Bricco delle Viole. Se trata de una parcela única, destinada exclusivamente a la Riserva, para preservar su identidad y su carácter inconfundible.
Cepa: 100% Nebbiolo
14,5% Vol.
60 meses en tinas de roble con forma de cono truncado, el vino se embotella sin filtrar. Después del embotellado, reposa entre 6 y 12 meses antes de salir al mercado.
Barolo DOCG Del Buon Padre 2019
Desde 1923, Cantina Viberti Giovanni ha transformado la pasión en excelencia. Con una elaboración tradicional y la misma dedicación de siempre, ofrecemos un producto de alta calidad, arraigado en la tradición y la artesanía. Cada botella representa un viaje a través del tiempo, un homenaje a nuestra historia y un tributo a la región de Langhe, cuna de vinos prestigiosos y reconocidos internacionalmente. El Barolo representa el corazón de la producción, junto con las denominaciones de origen más importantes de Langhe.
Barolo Buon Padre es mucho más que un vino: es la esencia de la historia de la familia Viberti y un símbolo de Langhe. Nació en 1923, cuando Giovanni Viberti, cabeza de familia, decidió producir un Barolo especial para servir a los clientes de la posada "Il Buon Padre", fundada en 1896. En una época en que el Barolo aún era rústico y poco conocido, este vino se ofrecía a viajeros, agricultores y comerciantes de paso, transmitiendo ya una identidad profunda y auténtica.
Hoy, casi cien años después, Buon Padre se mantiene fiel a su esencia original: un Barolo clásico, elaborado a partir de una mezcla de varios crus históricos cuidadosamente seleccionados para lograr un equilibrio perfecto entre estructura, elegancia y longevidad. Cada cru aporta un matiz único: la verticalidad y los aromas florales de la ladera, la profundidad de la sangre y las especias, la suavidad y la armonía de los taninos. El proceso de vinificación, fiel a la tradición pero llevado a cabo con rigor moderno, hace hincapié en la crianza en grandes barricas sin tostar y un largo periodo de crianza en botella.
El resultado es un Barolo, vino tinto ícono de gran cuerpo, que expresa una acidez vibrante, una amplitud aromática y taninos refinados. Desprende aromas de frutos rojos frescos, especias suaves y un toque floral que recuerda a las violetas. En boca, es vibrante, con taninos presentes pero refinados y una frescura que invita a otro sorbo.
Cepa: 100% Nebbiolo
14% vol.
36 meses en tinas cónicas truncadas de roble francés sin tostar seguido de una crianza en botella de 6 a 12 meses antes de su comercialización.
Oro Rosso Superiore DOC 2019
Producido únicamente en las mejores añadas de Offida, con una producción aproximada de 50 a 70 hl por hectárea. Representa, a nuestro parecer, la mejor estructura para un Rosso Piceno: un vino que desafía el paso del tiempo, ideal para quienes tienen la fortuna o el poder adquisitivo de relajarse y disfrutar del momento.
Color rubí intenso, bouquet persistentemente intenso de cerezas y frutos del bosque, estructura y cuerpo excepcionales, armonioso, rico en aromas que abarcan fruta, especias secas, regaliz y un sentido de vainilla fresca. una armonía que abraza el paladar.
Se recomienda maridar con todos los platos de carnes rojas, incluidas las elaboradas, delicatessen locales, quesos de media curación.
Cepas: Montepulciano 70% Sangiovese 30%
15% Vol.
18 meses en barricas de vino usadas hechas de roble tostado y 8 meses en botella
15 años de guarda
Chianti Riserva Governo Rufina DOCG
Villa Travignoli es una de las bodegas más longevas e históricas de toda Italia, reconocida formalmente por su tradición que se remonta oficialmente al año 1473. Está ubicada en la prestigiosa subzona de Chianti Rùfina DOCG, en la comuna de Pelago, unos 25 kilómetros al noreste de Florencia, Toscana.
Elaborado siguiendo el método tradicional toscano de "governo", en el cual se añaden uvas parcialmente secas al vino ya fermentado, aportando mayor suavidad, cuerpo y notas ricas a frutas maduras. Vino tinto de buen carácter, intenso y decidido. Con 9 meses de madera de Slovenia logra la justa persistencia, armonía, frutosidad envolvente, suavidad y complejidad aromática.
Va excelente con Carnes cocinadas a fuego lento, como un Peposo toscano (res estofada con abundante pimienta negra y vino tinto). Pato a la naranja o magret de pato, donde la acidez y frutosidad del vino cortan la grasa de la carne. Ravioles o tortellonis rellenos de carne o setas, servidos con salsa de mantequilla y salvia o trufa. Queso Pecorino añejo, Parmigiano-Reggiano o Grana Padano. Sus notas salinas contrastan con el toque frutal del vino.
Cepa: 100% Sangiovese
13,5% Vol
Solane Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Una técnica de maduración equilibrada sobre el orujo de Amarone y una crianza en barricas de cerezo confieren a esta variedad, predominantemente Corvina, las más delicadas notas frutales de Valpolicella. Solane, una expresión del cultivo de Valpolicella.
Vino tinto de buen cuerpo. Es el hermano joven del emblemático Amarone, más amigable y fácil de entender pero igualmente trae fuerza y potencia, con tradición e historia. Un gran vino. De un color rubí oscuro intenso muy interesante en boca.
Ideal para acompañar carnes rojas y platos de preparaciones ricas en sabores y aromas. Quesos maduros.
Cepa: Corvina 80% Rondinella 20%
14% Vol.
Sartiano Umbria IGT, Bigi
Umbría, el "Corazón Verde de Italia", encrucijada entre el norte y el sur, entre los mares Adriático y Tirreno, es una tierra donde se cultiva la vid desde la época etrusca. Orvieto no es solo una espléndida ciudad amurallada, construida sobre roca volcánica por los etruscos y posteriormente conquistada por los romanos como Urbs Vetus (Ciudad Vieja), sino también el prestigioso vino blanco de Umbría, del cual Bigi ha sido uno de los productores más destacados durante años. Los viñedos de la zona de Corbara y de los municipios vecinos se formaron mediante sistemas de cordones Guyot y espolones a 300 m de altitud, con una exposición predominante al sureste.
El nombre Sartiano deriva de uno de los primeros custodios de los viñedos designados por los cónsules de Orvieto a finales del siglo XIII. siglo. Su tarea era comprobar el cumplimiento del trabajo en el viñedo y la calidad de la uva procedente de la zona más adecuada: Tenuta Civitatis.
De color rojo rubí concentrado y compacto, Sartiano se caracteriza por su rico aroma con fuertes notas de frutas negras, cereza negra, canela y regaliz, así como por su sabor envolvente, equilibrado y agradable, con una base especiada agradablemente persistente.
Recomendado con carnes asadas o a la brasa, cabra, quesos curados.
Cepa: 60% Sangiovese, 40% Merlot
13,5% Vol.
Suelos aluviales, delgados, esqueléticos (pedregosos).
Caranto Pinot Noir
Caranto es la capa compacta de arcilla que yace en el fondo de la laguna de Venecia, un elemento natural evocado en la etiqueta por sus tonalidades ocres y marrones. Un material moldeado por el paso de los siglos, el caranto es un recordatorio de tiempos pasados, como el que evoca el intenso sabor de nuestro Pinot Noir. Unas semanas de crianza en botella conservan esos intensos y agradables aromas a fresa y frambuesa, así como ese sabor armonioso y con cuerpo. Su color rojo rubí.
Perfecto para celebrar las comidas cotidianas. Un vino digno de maridar con primeros platos, carnes blancas, carnes rojas y quesos.Uvas: Pinot Noir
Cepa: 100% Pinot Noir
11,5% Vol.
Se aconseja una temperatura de 12 - 14°C.