Pignoletto DOP Vino Frizzante
El precio original era: $17.450.$15.500El precio actual es: $15.500.
En 1949, Odoardo Dalfiume decidió convertir su pasión por el vino en su propio negocio, fundando Casa Vinicola Dalfiume en Bolonia, en Via Massarenti, a las afueras de la ciudad. Aún hoy, la tercera generación continúa con la misma pasión el camino iniciado por el abuelo Odoardo, con el orgullo y la determinación de perseguir el sueño de Franco y Gianni: llevar a la mesa cada día los productos típicos, los aromas y los sabores más auténticos de la Emilia Romagna.
Bodega familiar, con 70 hectáreas plantadas casi exclusivamente de viñedos en las primeras colinas de Castel San Pietro Terme, una zona fronteriza entre Emilia y Romaña. Aquí, el cuidado de cada planta se traduce en gestos cotidianos que expresan amor por el viñedo.
Pignoletto DOP, vino blanco frizzante, color amarillo pajizo con vivos reflejos verdosos. Espuma abundante con perlaje fino y persistente. Intensos aromas a flores y frutas de pulpa blanca. El sabor es armonioso, ligeramente ácido e intensamente afrutado.
Es excelente como aperitivo y para acompañar entrantes, primeros platos ligeros, carnes blancas y pescado.
Cepa: 100% Pignoletto
12% Vol.
Metodo Charmat
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Un gran proyecto vitivinícola para superar el espacio y el tiempo de la imaginación perteneciente al concepto limitado de los vinos blancos. Por eso la botella es negra, ni siquiera la luz puede envejecerlo, y por eso la etiqueta es madera, porque quiere acompañarla a la emoción de beber. Aspecto dorado, sensaciones intensas a cereales, mango, membrillo y almendra fresca, seguidas de profundas sensaciones saladas; la combinación fresca y sabrosa es explosiva, estiliza y dinamiza una gran estructura.
CEPA: 100% Pecorino
14% Vol.
Temperatura de servicio: 12-14°C
Maridaje recomendado: Con entrantes de marisco fríos y calientes, quesos frescos y curados, primeros platos blancos o con condimentos rojos no carnosos, carnes blancas pero sobre todo con una cocina mediterránea marinera muy elaborada.
Tiempo de guarda 9 años aprox.
Alìsia Pinot Grigio delle Venezie DOC
Imagina la personificación mitológica de una brisa suave, una diosa grácil que deja volar tus pensamientos con sus susurros fragantes: es Alisia, una brisa dorada y floral de uvas que siempre te sorprenderá con su elegancia atemporal. Sabor armonioso, elegante y refinado. Su aroma intenso, afrutado, a la vez que refinado y elegante, evoca notas de heno y cáscara de nuez fresca y flores de acacia.
Cepa: 100% Pinot Grigio Superior
12% Vol.
Maridaje: Por su personalidad, además de los aperitivos, es un vino apto para toda la gama de entremeses magros, sopas secas y caldos. Excelente con mariscos, pescados al horno y salsas, así como con las carnes blancas.
Vermentino Toscana IGT Ammiraglia Massovivo
La zona donde se ubica la finca Ammiraglia se caracteriza por enormes rocas amarillas, llamadas «massi vivi» o «rocas vivas» dondequiera que afloran. Masso vivo es el nombre de este hermoso Vermentino de color pajizo, que sorprende por sus notas florales y de fruta confitada, y por su intrigante sabor mineral, típico de la zona. Las notas afrutadas son exóticas, ananá y mango, y la cidra y las notas cítricas de clementina son más sutiles. En boca es redondo, pero sin perder sus notas frescas, haciéndolo equilibrado y subrayando la buena consistencia entre aroma y sabor.
Va excelente con ostras frescas, camarones, langostinos y lubina a la parrilla. Es perfecto para equilibrar el fritto misto o el pescado frito, limpiando el paladar gracias a su acidez. Combina perfecto con preparaciones que incluyan ajo, aceite de oliva virgen extra, albahaca, romero y salvia. Es uno de los pocos vinos que marida exitosamente con las alcachofas sin dejar un sabor metálico. Puedes acompañarlo maravillosamente con burrata, mozzarella de búfala o queso feta, especialmente si los combinas con un toque de tapenade de aceitunas. Resulta muy versátil también para cortes ligeros de pollo sazonado con limón y hierbas.
Cepa: 100% Vermentino
12,5% Vol.
Temperatura de servicio: 11-13 °C
Piano Maltese Terre Siciliane Bianco IGT
Las uvas que componen este vino aportan frescos aromas mediterráneos, y un paladar pleno y elegante envuelto en almendra dulce. Piano Maltés es el corazón de la finca Rapitalà, sobre colinas a una altitud de 300 a 400 metros, que, por vocación, tradición, suelo y clima, son ideales para producir vinos de gran personalidad.
Cepa: 35% catarrato, 30% chardonnay, 35% grillo
12,5% Vol.
Maridaje Sugerido: Mariscos, comida vegetariana, aperitivos y snacks
Corderíe Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
El espíritu innovador y meticuloso del Corderie —un laboratorio de fabricación de cuerdas de vanguardia— se refleja en este Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG, certificado para garantizar calidad y sostenibilidad en cada copa. Bouquet floral y su sabor agradablemente suave y armonioso. Disfrútelo como aperitivo, con entrantes delicados o como maridaje perfecto para mariscos a la parrilla. Este Prosecco DOCG extra seco está diseñado para deleitar incluso a los paladares más exigentes.
- Perlaje minúsculo y persistente. Color amarillo pajizo claro, en nariz es elegante, limpio, afrutado con un aroma típico. Gusto característico, agradablemente ácido, armonioso.
Cepa: 100% Glera
11% Vol.
Extra Dry
Metodo Charmat
Fashion Victim Unica Cuvée Brut
El Fashion Victim Unica Cuvée Brut es la excelencia del aperitivo italiano. Una línea glamorosa que combina una estética vivaz, fresca y contemporánea con la reconocida calidad de Astoria, una serie colorida dedicada a quienes disfrutan de la vida con estilo y sofisticación.
Con las características de nariz etéreo, delicado, con mucha personalidad y marcada nota aromática. Perfecto en el perlage fino y persistente, boca armónica y elegante.
El ideal con pizzas, pastas y picoteos.
Cepa: Glera, Chardonnay, Pinot Noir
11% Vol.
Metodo Charmat
Brut
BelStar Prosecco DOC
Casa Diletta Espumante Brut Astoria
Casa Diletta Spumante Brut es un refinado vino espumoso italiano de la reconocida bodega Astoria, producido en la exclusiva finca Tenuta Val de Brun, en la provincia de Treviso, dentro de la emblemática región del Véneto, Italia. A diferencia de otros espumosos masivos, destaca por un cuidadoso proceso que incluye la cosecha nocturna de las uvas para mitigar los efectos del calor veraniego y preservar intacta la máxima expresión aromática de la fruta.
De color amarillo pálido y pajizo brillante con delicados reflejos verdosos o plateados. Su burbuja (perlage) es muy fina, persistente e integrada. A la nariz es elegante, expresivo y perfumado. Revela notas nítidas a flores blancas, frutas blancas frescas (como pera y manzana verde), cítricos como el pomelo, toques sutiles de hierbas aromáticas y un fondo leve a corteza de pan tostado, en Boca es suave, fresco y equilibrado. Muestra un excelente soporte ácido, es marcadamente frutal y posee un final limpio, agradable y seco propio de su categoría Brut.
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Cepa: Glera y otras variedades del Véneto.
11% Vol.
Metodo Charmat
Servir entre 6 y 8 °C.