Ca’Bordenis Bardolino Classico DOC, Santi
Cepas: Corvina, Rondinella.
El viñedo domina el lago de Garda, en el municipio de Bardolino.
El suelo, erosionado por la glaciación de Wurm, muy fino pero rico en calcio, con un esqueleto duro y pedregoso. Este viñedo es considerado por muchos como un ejemplo del manejo agronómico más correcto en la zona clásica de Bardolino y es utilizado por las autoridades locales como la mejor muestra para monitorear las condiciones pedoclimáticas y la madurez de la uva.
Taninos suaves y redondos.
Color rojo rubí; De aroma fresco y fragante, las fuertes notas de frambuesa y guinda se complementan con toques florales y típicamente especiados de pimienta; Sabor afrutado y especialmente sabroso, delicado pero con buen cuerpo y excelente persistencia.
MARIDAJE
Tradición veneciana: sopa de pescado, ñoquis de queso. Generalmente: sopas minestrone condimentadas, pizza, carnes blancas.
Monteforte Soave Classico DOC
De las colinas de Monteforte d'Alpone, en el corazón de la zona Classico, orientación sur-oeste. El suelo es de origen volcánico y basalto basado, rica en calcio, potasio y magnesio, en pendientes pronunciadas divididos en pequeñas terrazas con muros de piedra seca.
Cepa: Garganega
Color pajizo fuerte.
Aroma intenso, de finura excepcional, con una fresca fragancia de flores de saúco y toques de frutas exóticas y miel de acacia.
El sabor es salado, muy atractivo y equilibrado, con cuerpo y con una longitud excelente.
Es ideal para acompañar con aperitivos de pescado ahumado, pescado guisado, pescados y mariscos al vapor.
Proemio Amarone della Valpolicella DOCG Gran Riserva
Solane Valpolicella Ripasso Superiore DOC
