Ferrari Maximum DOC Blanc de Blancs Magnum
El Ferrari Maximum Blanc de Blancs es un espumoso Trento DOC 100% Chardonnay elaborado en las laderas alpinas del norte de Italia. La cosecha se realiza exclusivamente a mano entre finales de agosto y principios de septiembre para proteger la integridad de cada racimo. Envejece durante más de 36 meses sobre lías, destacando por sus elegantes notas de manzana, corteza de pan y avellanas, con una burbuja fina y cremosa.
Color Amarillo pajizo brillante y luminoso. Perlage extremadamente fina, abundante y de notable persistencia en la copa. La sensación en boca es fresca, vivaz y con una acidez crujiente que equilibra perfectamente su textura. Extremadamente suave, cremosa y aterciopelada al paladar gracias a la finura de su burbuja. El final es largo, limpio y persistente, donde resaltan refrescantes matices cítricos combinados con marcadas sensaciones minerales.
Cepa: 100% Chardonnay
12,5% Vol.
36 meses en levaduras autóctonas
Temperatura de servicio, entre 6°C y 8°C
Botella de 1500 ml
Grappa Bianca Valdebrun
Grappa Fine Bianca es un aguardiente de primera calidad elaborado con orujo seleccionado. El resultado es una grappa cristalina e incolora que expresa a la perfección la pureza de la materia prima.
En nariz, presenta un perfil aromático delicado y elegante, mientras que en boca revela una estructura suave, agradable y armoniosa. Su refinada sencillez lo hace perfecto para disfrutarlo solo, al final de una comida o acompañado de momentos de relajación.
Estructura suave y seca. Obtenidas por la destilación al Baño maria en alambique discontinuo al vapor, típico Trentino de orujo fresco seleccionado.Elegante, persistente de aroma y gusto único.
40% Vol.
Aperitivo Nobil Spritz
En 1949, Odoardo Dalfiume decidió convertir su pasión por el vino en su propio negocio, fundando Casa Vinicola Dalfiume en Bolonia, en Via Massarenti, a las afueras de la ciudad. Aún hoy, la tercera generación continúa con la misma pasión el camino iniciado por el abuelo Odoardo, con el orgullo y la determinación de perseguir el sueño de Franco y Gianni: llevar a la mesa cada día los productos típicos, los aromas y los sabores más auténticos de la Emilia Romagna.
Bodega familiar, con 70 hectáreas plantadas casi exclusivamente de viñedos en las primeras colinas de Castel San Pietro Terme, una zona fronteriza entre Emilia y Romaña. Aquí, el cuidado de cada planta se traduce en gestos cotidianos que expresan amor por el viñedo.
El aperitivo italiano
Vierta Nobilspritz en un vaso grande, agregue un poco de hielo y una rodaja de naranja.
¡Nos hemos encargado de todo lo demás!
Vino espumoso elaborado según el método Charmat, seguido de una aromatización completamente natural. Inspirado en un clásico aperitivo italiano, NobilSpritz combina a la perfección las notas aromáticas de frutas blancas y exóticas de los vinos espumosos con los toques cítricos y herbáceos de los aromas naturales infusionados. En boca es fresco y suave, con un final agradablemente amargo.
Ideal para cualquier momento del día, es un excelente aperitivo y combina bien con tablas de embutidos variados, quesos y aperitivos salados de todo tipo.
7,5% Vol.
Birra Menabrea Lager
Birra Menabrea Amber
Ben Rye Passito di Panteleria DOC
Los vinos de Pantelleria, una isla volcánica italiana situada entre Sicilia y Túnez, se caracterizan por su dulzura natural. Su vino estrella es el Passito di Pantelleria DOC, un néctar dorado famoso mundialmente por sus intensos aromas a miel, albaricoques, jazmín y hierbas mediterráneas, elaborado exclusivamente con la uva Zibibbo secada al sol.
Ben Ryé sorprende por la gran fragancia y complejidad de su nariz, que va desde notas afrutadas hasta delicados matices de matorral mediterráneo. Un cautivador Passito di Pantelleria, uno de los vinos dulces más apreciados del mundo.
Color dorado con brillantes reflejos ámbar. Aroma intenso con notas típicas de uvas pasas, albaricoque, cítricos y cáscara de naranja confitada, seguidas de sutiles toques de matorral mediterráneo. En boca, se aprecian notas frutales y balsámicas, junto con dulces matices de miel. Intenso y persistente, destaca por su buen equilibrio entre frescura y dulzura.
Combina a la perfección con galletas, chocolate y mermelada o tartas de ricotta. También marida de maravilla con platos salados como la bottarga de atún, quesos curados o azules, y platos que se ven realzados por la frescura y la riqueza del Ben Ryé. Ideal para disfrutarlo solo, como vino de meditación. Sírvalo en copas medianas ligeramente abiertas; puede descorcharse al momento de servir.
Cepa: 100% Zibibbo
14,5% Vol.
Temperatura de servicio: 12-14 °C.
5 meses en madera y en botella durante al menos 16 meses antes de su comercialización.
Passito Duca Di Dolle
Vin Santo di Carmignano DOC.
Quaranta Altari Vin Santo del Chianti DOC
Las pequeñas alegrías de la vida, el placer de los sabores y los gustos: estas son las sensaciones que ofrece la Toscana, y que Frescobaldi desea dedicar a quienes ven en el vino una cultura que trasciende la vid y la uva. El sueño de mi familia es compartir nuestro trabajo, nuestras emociones y nuestra pasión a través de nuestros vinos, compartir una vida dedicada a comprender y desarrollar estos terruños, inspirados por el espíritu de la Toscana, el arte de lo bello y lo bueno. Mil años de historia familiar constituyen un tesoro único e incomparable de conocimiento y tradición. Es nuestro deber compartir esta pasión con las futuras generaciones, transmitiendo nuestro amor por estos lugares eternos, estas colinas eternas.
Pequeña producción limitada y exclusiva de la zona del Chianti Rufina. Un néctar dulce, fino y elegante de degustar. Botella de 750 cc.
cepa: Malvasia 70%, Trebbiano 30%
14,5% Vol.
Rosato Terre Siciliane IGT
Enclavada en las colinas que descienden desde Camporeale hacia Alcamo, Tenuta Rapitalà es un mosaico de terruños bañados por el sol y acariciados por el viento. Aquí, cada viñedo es una expresión única de Sicilia, un equilibrio perfecto entre naturaleza y tradición. Aquí, la naturaleza es mucho más que un paisaje; es una aliada silenciosa que acompaña la creación de vinos que expresan la belleza y la fuerza de esta tierra. En 176 hectáreas de viñedos, el sol siciliano se encuentra con la elegancia francesa, creando un equilibrio perfecto.
Elaborado con uvas tintas autóctonas, Nerello Mascalese y Perricone. Cosechadas cuando aún presentan una acidez elevada, se vinifican como rosado, dejando el mosto en contacto con los hollejos durante unas horas inmediatamente después de un prensado suave. Este vino tiene un sabor fresco y afrutado, un aroma delicado y un color brillante.
Cepa: Nerello Mascalese,Perricone
12,5% Vol.