Breg Rosso Bio IGT Anfora Etrusca 2004
$269.000
Un vino tinto único al mundo. Biodinámico y biológico, fermentado en ánforas de arcilla bajo tierra y vinificado por cinco años en barriles de roble etruscos, embotellado sin filtrar ni clarificar. Una experiencia para los sentidos, con constante evolución en gusto y aroma.
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Barolo Bricco Dele Viole DOCG 2016
En la geografía mítica de Barolo, hay viñedos que han hecho historia, y luego está Bricco delle Viole. Este es un lugar mágico, una colina con vistas a las montañas donde se respira el aire de los Alpes. “Si cierras los ojos y pruebas un Bricco delle Viole, lo reconocerás inmediatamente. Tiene un aroma único. Es un Barolo que no pretende ser potente, sino elegante.”
Las notas de menta, eucalipto y alcanfor son inmediatamente reconocibles, el sello inconfundible de Bricco delle Viole. La historia de este vino comienza en 1967, cuando se plantó la parcela que hoy produce la Riserva di Viberti Giovanni.
Bricco delle Viole es uno de los viñedos más altos de toda la denominación Barolo, con altitudes que alcanzan los 450 metros sobre el nivel del mar. Esto lo convierte en un lugar especial para la maduración de la Nebbiolo:
- Altitud elevada: Las variaciones de temperatura entre el día y la noche intensifican los aromas y preservan la acidez natural del vino.
- Orientación suroeste: Las uvas reciben sol hasta última hora de la tarde, lo que garantiza una maduración completa y gradual.
- Suelo tortoniano: Margoso, con una composición limo-arcillosa y muy poca arena. Este tipo de suelo retiene mejor la humedad y permite que las vides soporten con equilibrio incluso los años más calurosos.
El vino procede de una única parcela de 0,5 hectáreas, situada a la izquierda del camino que divide el viñedo. A diferencia de otros productores, esta parcela se utiliza exclusivamente para la Riserva y no se mezcla con otras parcelas del Bricco delle Viole. Se trata de una parcela única, destinada exclusivamente a la Riserva, para preservar su identidad y su carácter inconfundible.
Cepa: 100% Nebbiolo
14,5% Vol.
60 meses en tinas de roble con forma de cono truncado, el vino se embotella sin filtrar. Después del embotellado, reposa entre 6 y 12 meses antes de salir al mercado.
Barbera D’Alba DOC Della Madre 2019
Serralunga d'Alba no necesita presentación; es una de esas colinas que hablan por sí solas, con pendientes pronunciadas y suelos áridos. Su altitud de 350 metros sobre el nivel del mar y un terruño calcáreo-margoso, enriquecido ocasionalmente con pequeñas cantidades de arena, confieren al vino una potencia y longevidad excepcionales.
Vino tinto de gran cuerpo, de un intenso color rojo rubí con reflejos granates, desvela aromas de fruta madura y sotobosque, enriquecidos con delicadas notas de vainilla. En boca, la entrada es plena y austera; una ligera acidez aporta frescura y acompaña un final persistente que evoca los mismos aromas. Fino y elegante, de ligera acidez fresca.
Cepa: 100% Barbera
14% Vol.
12 meses en madera y 6 meses en botella antes de su comercialización
Ruden Veneto IGT
El Ruden evoca el color del hierro oxidado (ruden, u óxido), los suelos arcillosos, los sistemas de atado de la vid y las antiguas herramientas de trabajo. Rinde homenaje al paisaje y sus colinas, vistas desde la terraza de acero Corten de nuestra finca; es un símbolo de pertenencia a un territorio que se revela en los más mínimos detalles, desde las coordenadas geográficas hasta las elegantes líneas cartográficas que decoran la etiqueta. Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cestas en septiembre/octubre. Una parte se extiende sobre rejillas para secar durante tres meses; el resto se despalilla y fermenta con los hollejos durante aproximadamente 15-20 días. Una vez que la mezcla está completamente ensamblada, se traslada a barricas de roble francés de tostado medio de Allier, donde envejece durante ocho o nueve meses, seguido del embotellado. La posterior crianza en botella aportará consistencia al carácter sólido y autoritario de este vino, cuyo componente de uva pasa podrá expresar todo su carácter.
Color rojo rubí oscuro. Aroma intenso, con notas varietales especiadas, bien armonizadas por el aroma de la madera, sabor suave, de gran estructura, con una decidida dotación de aromas y taninos, bien equilibrado.
Cepa: Blend de cabernet franc
14% Vol.
servir a 16 - 18° C
Piluna Primitivo IGT
La bodega de barricas está excavada en la toba volcánica, un aislante térmico natural que protege el vino durante el proceso de crianza. Además, contribuye a la revitalización de la zona y su tejido social al dar empleo a la población local. Castello Monaci forma parte de la comunidad circundante, y las tareas a menudo se transmiten de padres a hijos. Un ejemplo de ello son las tres generaciones de agrónomos que han trabajado en la empresa.
Pilùna es un Primitivo monovarietal. Nos encontramos a pocos kilómetros de la zona DOC Primitivo di Manduria, por lo que Pilùna se rige por la normativa IGT Salento. El nombre Primitivo proviene de "primo nato" (primer nativo), ya que es la primera variedad de uva tinta en estar lista para la vendimia. El nombre Pilùna hace referencia a los antiguos recipientes de toba volcánica que se utilizaban para almacenar aceite y vino.
Perfume amplio y complejo, notas a cereza, chocolate, anís y fruta madura. Toda Puglia en una copa. Delicado en boca pero de buen tanino, cuerpo armónico y equilibrado. Un clásico de una de las cepas más antiguas del mundo, que se siente en plenitud en un vino muy bien logrado. Para beber siempre.
Versátil y perfecto junto a pastas, carnes a la parrilla, carnes de caza o al horno. Tablas de quesos.
Cepa: 100% primitivo
13,5% Vol.
Sartiano Umbria IGT, Bigi
Umbría, el "Corazón Verde de Italia", encrucijada entre el norte y el sur, entre los mares Adriático y Tirreno, es una tierra donde se cultiva la vid desde la época etrusca. Orvieto no es solo una espléndida ciudad amurallada, construida sobre roca volcánica por los etruscos y posteriormente conquistada por los romanos como Urbs Vetus (Ciudad Vieja), sino también el prestigioso vino blanco de Umbría, del cual Bigi ha sido uno de los productores más destacados durante años. Los viñedos de la zona de Corbara y de los municipios vecinos se formaron mediante sistemas de cordones Guyot y espolones a 300 m de altitud, con una exposición predominante al sureste.
El nombre Sartiano deriva de uno de los primeros custodios de los viñedos designados por los cónsules de Orvieto a finales del siglo XIII. siglo. Su tarea era comprobar el cumplimiento del trabajo en el viñedo y la calidad de la uva procedente de la zona más adecuada: Tenuta Civitatis.
De color rojo rubí concentrado y compacto, Sartiano se caracteriza por su rico aroma con fuertes notas de frutas negras, cereza negra, canela y regaliz, así como por su sabor envolvente, equilibrado y agradable, con una base especiada agradablemente persistente.
Recomendado con carnes asadas o a la brasa, cabra, quesos curados.
Cepa: 60% Sangiovese, 40% Merlot
13,5% Vol.
Suelos aluviales, delgados, esqueléticos (pedregosos).
Chianti Rufina DOCG
Villa Travignoli es una de las bodegas más longevas e históricas de toda Italia, reconocida formalmente por su tradición que se remonta oficialmente al año 1473. Está ubicada en la prestigiosa subzona de Chianti Rùfina DOCG, en la comuna de Pelago, unos 25 kilómetros al noreste de Florencia, Toscana
Vino tinto de cuerpo medio, el emblema de la casa, elaborado con uvas Sangiovese. Color rojo rubí brillante y notas a frutas rojas (cerezas, ciruelas), violetas y sutiles especias. Destaca por su frescura, taninos suaves y su gran facilidad de beber, de aroma fresco y floreal. Amable y de buena estructura.
Va excelente con un buen plato de pappardelle o tagliatelle bañados en salsa boloñesa o ragú de carne de caza. Ideal para acompañar una tabla de prosciutto toscano, salami con hinojo (finocchiona) y queso Pecorino Toscano de mediana curación. Pollo, pavo o conejo asados con hierbas aromáticas como romero y tomillo. Especialmente pizzas con base de salsa de tomate, mozzarella, albahaca o ingredientes curados (Pepperoni o Prosciutto).
Cepa: 100% Sangiovese
13,5% Vol
Chianti Rufina DOCG Bot. individual de 375cc.
Villa Travignoli es una de las bodegas más longevas e históricas de toda Italia, reconocida formalmente por su tradición que se remonta oficialmente al año 1473. Está ubicada en la prestigiosa subzona de Chianti Rùfina DOCG, en la comuna de Pelago, unos 25 kilómetros al noreste de Florencia, Toscana
Vino tinto de cuerpo medio, el emblema de la casa, elaborado con uvas Sangiovese. Color rojo rubí brillante y notas a frutas rojas (cerezas, ciruelas), violetas y sutiles especias. Destaca por su frescura, taninos suaves y su gran facilidad de beber, de aroma fresco y floreal. Amable y de buena estructura.
Va excelente con un buen plato de pappardelle o tagliatelle bañados en salsa boloñesa o ragú de carne de caza. Ideal para acompañar una tabla de prosciutto toscano, salami con hinojo (finocchiona) y queso Pecorino Toscano de mediana curación. Pollo, pavo o conejo asados con hierbas aromáticas como romero y tomillo. Especialmente pizzas con base de salsa de tomate, mozzarella, albahaca o ingredientes curados (Pepperoni o Prosciutto).
Cepa: 100% Sangiovese
13,5% Vol
Botella 375cc