Chianti Riserva Governo Rufina DOCG
$29.100
Villa Travignoli es una de las bodegas más longevas e históricas de toda Italia, reconocida formalmente por su tradición que se remonta oficialmente al año 1473. Está ubicada en la prestigiosa subzona de Chianti Rùfina DOCG, en la comuna de Pelago, unos 25 kilómetros al noreste de Florencia, Toscana.
Elaborado siguiendo el método tradicional toscano de «governo», en el cual se añaden uvas parcialmente secas al vino ya fermentado, aportando mayor suavidad, cuerpo y notas ricas a frutas maduras. Vino tinto de buen carácter, intenso y decidido. Con 9 meses de madera de Slovenia logra la justa persistencia, armonía, frutosidad envolvente, suavidad y complejidad aromática.
Va excelente con Carnes cocinadas a fuego lento, como un Peposo toscano (res estofada con abundante pimienta negra y vino tinto). Pato a la naranja o magret de pato, donde la acidez y frutosidad del vino cortan la grasa de la carne. Ravioles o tortellonis rellenos de carne o setas, servidos con salsa de mantequilla y salvia o trufa. Queso Pecorino añejo, Parmigiano-Reggiano o Grana Padano. Sus notas salinas contrastan con el toque frutal del vino.
Cepa: 100% Sangiovese
13,5% Vol
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Barolo DOCG Riserva Lazzarito 2014
Un vino tinto ícono para entendedores, para exigentes, apasionados y coleccionistas. Excelencia absoluta para una producción única y limitada. Intenso y envolvente. Fino, elegante y persistente. Guarda hasta 30 años.
De un profundo, brillante e intenso color rojo granate, ofrece aromas de frutos rojos que se mezclan con especias dulces y toques de regaliz, dando como resultado un bouquet elegante y refinado. En boca, la entrada es refinada y elegante, con taninos dulces y persistentes que sustentan un final largo y armonioso.
Cepa: 100% Nebbiolo
13,5% Vol.
Terreno Calizo, margoso con porcentajes de arena y hierro
36 meses en madera y luego guarda en botella
Oro Rosso Superiore DOC 2019
Producido únicamente en las mejores añadas de Offida, con una producción aproximada de 50 a 70 hl por hectárea. Representa, a nuestro parecer, la mejor estructura para un Rosso Piceno: un vino que desafía el paso del tiempo, ideal para quienes tienen la fortuna o el poder adquisitivo de relajarse y disfrutar del momento.
Color rubí intenso, bouquet persistentemente intenso de cerezas y frutos del bosque, estructura y cuerpo excepcionales, armonioso, rico en aromas que abarcan fruta, especias secas, regaliz y un sentido de vainilla fresca. una armonía que abraza el paladar.
Se recomienda maridar con todos los platos de carnes rojas, incluidas las elaboradas, delicatessen locales, quesos de media curación.
Cepas: Montepulciano 70% Sangiovese 30%
15% Vol.
18 meses en barricas de vino usadas hechas de roble tostado y 8 meses en botella
15 años de guarda
Piluna Primitivo IGT
La bodega de barricas está excavada en la toba volcánica, un aislante térmico natural que protege el vino durante el proceso de crianza. Además, contribuye a la revitalización de la zona y su tejido social al dar empleo a la población local. Castello Monaci forma parte de la comunidad circundante, y las tareas a menudo se transmiten de padres a hijos. Un ejemplo de ello son las tres generaciones de agrónomos que han trabajado en la empresa.
Pilùna es un Primitivo monovarietal. Nos encontramos a pocos kilómetros de la zona DOC Primitivo di Manduria, por lo que Pilùna se rige por la normativa IGT Salento. El nombre Primitivo proviene de "primo nato" (primer nativo), ya que es la primera variedad de uva tinta en estar lista para la vendimia. El nombre Pilùna hace referencia a los antiguos recipientes de toba volcánica que se utilizaban para almacenar aceite y vino.
Perfume amplio y complejo, notas a cereza, chocolate, anís y fruta madura. Toda Puglia en una copa. Delicado en boca pero de buen tanino, cuerpo armónico y equilibrado. Un clásico de una de las cepas más antiguas del mundo, que se siente en plenitud en un vino muy bien logrado. Para beber siempre.
Versátil y perfecto junto a pastas, carnes a la parrilla, carnes de caza o al horno. Tablas de quesos.
Cepa: 100% primitivo
13,5% Vol.
Sartiano Umbria IGT, Bigi
Umbría, el "Corazón Verde de Italia", encrucijada entre el norte y el sur, entre los mares Adriático y Tirreno, es una tierra donde se cultiva la vid desde la época etrusca. Orvieto no es solo una espléndida ciudad amurallada, construida sobre roca volcánica por los etruscos y posteriormente conquistada por los romanos como Urbs Vetus (Ciudad Vieja), sino también el prestigioso vino blanco de Umbría, del cual Bigi ha sido uno de los productores más destacados durante años. Los viñedos de la zona de Corbara y de los municipios vecinos se formaron mediante sistemas de cordones Guyot y espolones a 300 m de altitud, con una exposición predominante al sureste.
El nombre Sartiano deriva de uno de los primeros custodios de los viñedos designados por los cónsules de Orvieto a finales del siglo XIII. siglo. Su tarea era comprobar el cumplimiento del trabajo en el viñedo y la calidad de la uva procedente de la zona más adecuada: Tenuta Civitatis.
De color rojo rubí concentrado y compacto, Sartiano se caracteriza por su rico aroma con fuertes notas de frutas negras, cereza negra, canela y regaliz, así como por su sabor envolvente, equilibrado y agradable, con una base especiada agradablemente persistente.
Recomendado con carnes asadas o a la brasa, cabra, quesos curados.
Cepa: 60% Sangiovese, 40% Merlot
13,5% Vol.
Suelos aluviales, delgados, esqueléticos (pedregosos).
Bordenis Bardolino Classico DOC
Desde 1975, las uvas para este vino provienen de las 6 hectáreas de viñedos de la bodega. El viñedo domina el lago de Garda, en el municipio de Bardolino.
El suelo, erosionado por la glaciación de Wurm, muy fino pero rico en calcio, con un esqueleto duro y pedregoso. Este viñedo es considerado por muchos como un ejemplo del manejo agronómico más correcto en la zona clásica de Bardolino y es utilizado por las autoridades locales como la mejor muestra para monitorear las condiciones climáticas y la madurez de la uva.
Taninos suaves y redondos. Color rojo rubí; De aroma fresco y fragante, las fuertes notas de frambuesa y guinda se complementan con toques florales y típicamente especiados de pimienta; Sabor afrutado y especialmente sabroso, delicado pero con buen cuerpo y excelente persistencia.
acompaña a la perfección sopa de pescado, ñoquis de queso. Generalmente: sopas minestrone condimentadas, pizza, carnes blancas.
Cepas: Corvina, Rondinella.
13% Vol.
Icòna Cabernet Sauvignon
Símbolo emblemático de la familia de vinos tintos Astoria, este Cabernet Sauvignon habla por sí solo desde su etiqueta: colores vibrantes, elementos naturales abstractos y pinceladas rápidas y brillantes que dan vida a un vino juvenil y floral, símbolo de alegría y desenfado. Un Cabernet Sauvignon tinto, floral y con un ligero toque herbáceo, redondo, armonioso y aterciopelado, que además exhibe un aroma intenso, con reminiscencias de frutos rojos, ideal para realzar los vibrantes sabores de los platos de carne.
Cepa: 100% Cabernet Sauvignon de Venezia
13% Vol.
Temperatura de servicio: 16 - 18 °C
II Puro Merlot
Un Merlot monovarietal que rinde un respetuoso homenaje a las tradiciones de nuestra tierra y a los valiosos dones de la naturaleza. Un vino de recuerdo en constante evolución, dedicado a quienes aman vivir en la cima de la historia mientras miran al futuro con raíces firmemente arraigadas en la sabiduría del pasado. Puro es un vino con cuerpo, suave, de gran intensidad y estructura. Su ligero filtrado y varios meses de crianza en botella le confieren una intensidad particular, con notas de frutos rojos y especias. Ideal para acompañar carnes blancas, carnes rojas y quesos.
Color rojo rubí muy intenso con matices violados, aroma intenso, típico, con recuerdo de frutas de bayas rojas y especias. en boca lleno, con cuerpo, suave, de gran intensidad y estructura.
Cepa: Merlot
13,5% Vol.
temperatura de servicio: 16 - 18 °C
Caranto Pinot Noir
Caranto es la capa compacta de arcilla que yace en el fondo de la laguna de Venecia, un elemento natural evocado en la etiqueta por sus tonalidades ocres y marrones. Un material moldeado por el paso de los siglos, el caranto es un recordatorio de tiempos pasados, como el que evoca el intenso sabor de nuestro Pinot Noir. Unas semanas de crianza en botella conservan esos intensos y agradables aromas a fresa y frambuesa, así como ese sabor armonioso y con cuerpo. Su color rojo rubí.
Perfecto para celebrar las comidas cotidianas. Un vino digno de maridar con primeros platos, carnes blancas, carnes rojas y quesos.Uvas: Pinot Noir
Cepa: 100% Pinot Noir
11,5% Vol.
Se aconseja una temperatura de 12 - 14°C.