Ferrari 1902 Método Classico DOC Jeroboam

obtenido a partir de uvas cosechadas únicamente en las mejores añadas y viñedos, este Franciacorta combina la elegancia y finura del Chardonnay con la estructura y vinosidad del Pinot Noir. Tiene una espuma suave con perlaje continuo y fino. Las sensaciones olfativas ofrecen notas de miel, cautivadores aromas de fruta de pulpa amarilla y un ligero tostado. En boca tiene una buena acidez con plenitud y sapidez gustativa. Realza cada sabor sin abrumarlo, combinando bien con todos los platos 24 meses de levaduras

El Monogram Blanc de Blancs es obtenido a partir de los mejores crus gracias a la óptima exposición de las terrazas centenarias de que dispone la empresa. Expresa todo el carácter y la excelencia del estilo Castel Faglia. Un estilo que se desarrolla en la intensidad de sabores ricos y complejos en perfecta armonía con el fino y elegante bouquet. La nariz revela intensos aromas de fruta fresca y cítricos. El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos, abundante espuma y perlage fino y persistente. En boca es pleno, equilibrado y suave, con marcada sapidez y frescor.

Esta auténtica especialidad es una gran expresión de calidad, elegancia y refinamiento de la firma Nino Negri. Es un vino espumoso muy particular, producido en cantidades mínimas desde 1979. Está dedicado a Carlo Negri, hijo del fundador y uno de los primeros enólogos italianos. Se obtiene con el método clásico Perlage de grano fino, apretado y persistente. Nariz fina y bien expresada, con una clara fragancia de pan crujiente y con agradables notas de manzana y laurel verde. Sabor seco, pleno, sápido y limpio, muy elegante, de larga duración.