Ferrari 1902 Método Classico DOC Matusalem
$660.000
Producido desde 1902, es un icono de estilo, elegancia, personalidad y exclusividad. Siempre presente en los eventos italianos y mundiales de mayor jerarquía, es un gusto increíble que transforma cualquier momento en una experiencia inolvidable. Con 24 meses de levaduras seleccionadas, es un Champenoise luminoso, fino e intenso. botella 6000 ml
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Ferrari Perlè Trento DOC Brut Gran Riserva Magnum
Un gran icono a nivel mundial, extraordinario éxito de elegancia, frescura, armonía y complejidad. Una selección exclusiva de viña en alta montaña, con un producción de seis años de levaduras seleccionadas de cultivo proprio. Dorado, refinado, persistente y seductor.
Es el verdadero ícono de estilo de Ferrari Trento, un espumante millesimato (con añada) que destaca por su extraordinaria finura, complejidad aromática y una crianza en botella notablemente más larga.
Su color da un paso adelante hacia un amarillo intenso con sutiles reflejos dorados. El perlage (burbujeo) es de una finura extrema, persistente y continuo. El bouquet es rico, profundo y extraordinariamente expresivo. Sobresalen notas de manzana madura (tipo Renetta), melocotón blanco y cítricos, combinadas con toques de flor de almendro, levadura, almendra dulce y un fondo ligeramente especiado y ahumado junto a la clásica corteza de pan horneado. En paladar destaca por una textura aterciopelada, seductora y envolvente. Ofrece un equilibrio perfecto entre la frescura frutal de la manzana y los sabores maduros de la larga crianza. Su final es marcadamente largo, limpio y con una elegante pincelada mineral.
Evita las copas tipo "flauta" (angostas y altas). Prefiere una copa de vino blanco de buen tamaño o una copa técnica de espumante tipo "tulipán". Su forma permite que el vino respire, se oxigene y despliegue toda su riqueza en nariz
Cepa: 100% Chardonnay
12,5% Vol.
Al menos 60 meses en levaduras seleccionadas autóctonas
Servir idealmente entre 8°C y 10°C
Botella de 1500 ml
Medaglia Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Magnum
Producido en un lugar privilegiado en las encantadoras colinas entre Conegliano y Valdobbiadene, a partir de uvas cosechadas a mano en pequeñas cestas, vinificadas y convertidas en vino espumoso utilizando las tecnologías más modernas. Creado en nuestra finca Tenuta Val del Brun, el Millesimato Extra Dry es un resumen magistral del arte del Prosecco: Gran Medalla de Oro en Vinitaly, es un sueño líquido de burbujas elaborado con las tecnologías más modernas en nombre del amor a nuestra tierra. Ha representado a la empresa durante más de 20 años, y gracias a sus características únicas, quisimos distinguirlo de los demás indicando también su añada. Su aparente sencillez e inmediatez lo hacen absolutamente versátil y excelente para cualquier ocasión. Ideal como aperitivo, con platos de pescado o simplemente para una copa en compañía.
Perlage muy fino y continuo. Color amarillo pajizo apagado con reflejos verdosos. Aroma intenso, típico y afrutado de melocotón y melón. en boca es suave, lleno, armónico y con un aroma típico.
Cepa: 100% Glera
11% Vol.
Extra Dry
Metodo Charmat
Millesimato
Fashion Victim Special Edition Cuvée Brut Magnum
El Fashion Victim Special Edition Cuvée Brut es la excelencia del aperitivo italiano. Una línea glamorosa que combina una estética vivaz, fresca y contemporánea con la reconocida calidad de Astoria, una serie colorida dedicada a quienes disfrutan de la vida con estilo y sofisticación.
Con las características de nariz etéreo, delicado, con mucha personalidad y marcada nota aromática. Perfecto en el perlage fino y persistente, boca armónica y elegante.
El ideal con pizzas, pastas y picoteos.
Cepa: Glera, Chardonnay, Pinot Noir
11% Vol.
Metodo Charmat
Brut
Monogram Franciacorta DOCG
La bodega se asienta en la base de una colina de origen morénico en Calino (una fracción de Cazzago San Martino), en pleno corazón de Franciacorta. Las cepas de Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero y la uva autóctona Erbamat se cultivan a 300 metros de altitud en terrazas esculpidas en la ladera. Esto maximiza la exposición al sol y facilita un drenaje óptimo en sus suelos pedregosos. El viento suave y fresco proveniente del Lago Iseo mitiga las temperaturas extremas veraniegas, manteniendo la acidez crujiente de las uvas, una condición crítica para la elaboración del método tradicional.
Expresa todo el carácter y la excelencia del estilo Castel Faglia. Un estilo que se desarrolla en la intensidad de sabores ricos y complejos en perfecta armonía con el fino y elegante bouquet. Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos muy limpios. El perlage es denso, finísimo y forma una corona muy persistente en el borde de la copa. Destaca por su perfil fresco y marcadamente frutal. Predominan los aromas a manzana verde, pera williams y ralladura de cítricos (limón sutil). En un segundo plano aparecen notas florales delicadas de flores blancas y un sutil recuerdo a levadura fresca y almendra verde. Su entrada es muy viva y crujiente gracias a una acidez impecable. En el paladar medio se siente ligero pero con una textura sedosa, donde reaparecen los sabores cítricos. El final es marcadamente limpio, seco y con un retrogusto mineral muy refrescante.
Cepa: 80% Chardonnay 20% Pinot Noir
12,5% Vol.
24 meses en levaduras seleccionadas
Sírvelos entre 8°C y 10°C para no apagar su complejidad mineral.
Evita las copas flauta angostas; prefiere copas amplias para espumante o copas de vino blanco para que se abran todos sus aromas de pastelería.
Casa Vittorino Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Millesimato Brut
Representa la máxima expresión de calidad y prestigio de Astoria. Esta etiqueta de alta gama es sumamente especial porque fue creada y dedicada de manera póstuma en honor a Vittorino Polegato, el visionario fundador de la viña Astoria. Pertenece a la exclusiva categoría DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada), proveniente de un "Cru" específico e histórico: las colinas empinadas de Rive di Refrontolo, un territorio protegido y declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Está elaborado exclusivamente con uvas nacidas en una única cosecha anual específica (Millesimato), capturando las mejores condiciones climáticas de esa temporada. Las uvas se recolectan de forma estrictamente manual, sigue un meticuloso método Charmat donde pasa 20 a 25 días de fermentación en autoclave, seguidos de varias semanas de reposo sobre sus lías (levaduras) para ganar cremosidad, y finalmente reposa de 1 a 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Posee un distinguido color amarillo pajizo pálido, sumamente brillante, enriquecido con sutiles reflejos verdosos. Su burbuja o perlage es de un refinamiento superior: diminuta, apretada y sumamente persistente en la copa. Despliega un bouquet sumamente sofisticado, nítido y complejo. Destacan notas de frutas frescas crujientes como la manzana verde y la manzana Golden Delicious madura, combinadas con durazno blanco, notas de jazmín y flores blancas, cerrando con sutiles toques de levadura fina y corteza de pan tostado. Al ser de categoría Brut, es un espumante seco y sumamente elegante, con un nivel de azúcar equilibrado (entre 8 y 10 g/l). Es sápido, pleno y armonioso, respaldado por una vibrante acidez mineral que deja un final de boca excepcionalmente limpio y largo.
Se recomienda con platos de mar como Pescados finos al horno, risotto de mariscos, carpaccio de pulpo o sashimi de vidriola. Láminas delgadas de jamón de Parma (Prosciutto) y cuñas de quesos jóvenes de cabra u oveja. Ensaladas mediterráneas frescas y pastas con salsas blancas o de mantequilla y salvia
Cepa: 100% Glera seleccionada minuciosamente
11,5% Vol
Metodo Charmat
Fashion Victim Moscato Cuvée
El Astoria Cuvée Fashion Victim Moscato es un vino espumante de procedencia italiana, elaborado con variedades aromáticas típicas de la colinas de la Tenuta Val de Brun, en la zona norte de Treviso, Venecia.
De perlage Fino con fuentes densas y persistentes. Color Amarillo pajizo brillante con reflejos verde pálido, en nariz es característico del Moscato, marcado y delicado con notas de melocotón, salvia y tomillo. En boca es Intensamente aromático, delicadamente dulce y equilibrado
En el maridaje es versatil, acompaña bien a la repostería fina como tartas de frutas de estación, milhojas con crema, panqueques o bizcochos ligeros. Frutas frescas como ensaladas de frutas (macedonias) o frutillas con crema, o en contraste salado funciona de maravilla con quesos azules intensos (como el Gorgonzola), donde el dulzor del Moscato equilibra la fuerte salinidad del queso
Cepa: 100% Moscato Bianco
7% Vol.
Metodo Charmat
Espumante Ceci
Cuando la experiencia centenaria de Ceci se encuentra con el futuro, nacen estos vinos espumosos aterciopelados y elegantes, originales pero fieles a su tierra, que representan la excelencia del arte de la vinificación de vinos espumosos de Ceci. La etiqueta circular es un cronógrafo que narra la historia del paso del tiempo y su repetición, de la historia antigua que se renueva, similar pero siempre diferente. Un vino espumoso impredecible, para disfrutar con los amigos más queridos.
Un vino blanco espumoso Brut, perfecto para ocasiones especiales, sabroso y aromático, que encarna la verdadera esencia del arte de la vinificación de Ceci: un ejemplo de cómo la linealidad puede equilibrar la riqueza.
Amarillo pajizo pálido con un perlado elegante y fino. Las notas cítricas y tropicales del Chardonnay se fusionan a la perfección con la identidad y complejidad del Pinot Noir blanco, junto con sus sutiles toques florales y frutales. Aromas de elegancia y distinción para deleitar el paladar. Fresco y sabroso. Es seductor al paladar y su final armonioso evoca sutiles toques de frutos secos.
Excelente con pescados, mariscos y crustáceos, así como con aves y platos de pasta ligeros a base de verduras. Ideal como aperitivo o para acompañar quesos semicurados y embutidos.
Cepas: Chardonnay y Pinot Noir
12% Vol.
Metodo Charmat
Casa Diletta Espumante Brut Astoria
Casa Diletta Spumante Brut es un refinado vino espumoso italiano de la reconocida bodega Astoria, producido en la exclusiva finca Tenuta Val de Brun, en la provincia de Treviso, dentro de la emblemática región del Véneto, Italia. A diferencia de otros espumosos masivos, destaca por un cuidadoso proceso que incluye la cosecha nocturna de las uvas para mitigar los efectos del calor veraniego y preservar intacta la máxima expresión aromática de la fruta.
De color amarillo pálido y pajizo brillante con delicados reflejos verdosos o plateados. Su burbuja (perlage) es muy fina, persistente e integrada. A la nariz es elegante, expresivo y perfumado. Revela notas nítidas a flores blancas, frutas blancas frescas (como pera y manzana verde), cítricos como el pomelo, toques sutiles de hierbas aromáticas y un fondo leve a corteza de pan tostado, en Boca es suave, fresco y equilibrado. Muestra un excelente soporte ácido, es marcadamente frutal y posee un final limpio, agradable y seco propio de su categoría Brut.
Es un gran vino de bienvenida o aperitivo. Marida perfectamente con pescados blancos, mariscos, sushi, lasañas de mar o pastas ligeras, así como con pizzas y picoteos variados.
Cepa: Glera y otras variedades del Véneto.
11% Vol.
Metodo Charmat
Servir entre 6 y 8 °C.