Isolano Etna Bianco D&G

De las colinas de Monteforte d'Alpone, en el corazón de la zona Classico, orientación sur-oeste. El suelo es de origen volcánico y basalto basado, rica en calcio, potasio y magnesio, en pendientes pronunciadas divididos en pequeñas terrazas con muros de piedra seca.

Cepa: Garganega

Color pajizo fuerte.

Aroma intenso, de finura excepcional, con una fresca fragancia de flores de saúco y toques de frutas exóticas y miel de acacia.

El sabor es salado, muy atractivo y equilibrado, con cuerpo y con una longitud excelente.

Es ideal para acompañar con aperitivos de pescado ahumado, pescado guisado, pescados y mariscos al vapor.

Un gran proyecto vitivinícola para superar el espacio y el tiempo de la imaginación perteneciente al concepto limitado de los vinos blancos. Por eso la botella es negra,  ni siquiera la luz puede envejecerlo, y por eso la etiqueta es madera, porque quiere acompañarla a la emoción de beber. CEPA: 100% Pecorino PERFIL SENSORIAL: Aspecto dorado, sensaciones intensas a cereales, mango, membrillo y almendra fresca, seguidas de profundas sensaciones saladas; la combinación fresca y sabrosa es explosiva, estiliza y dinamiza una gran estructura. COMBINACIONES GASTRONÓMICAS: temperatura de servicio 12-14°C con entrantes de marisco fríos y calientes, quesos frescos y curados, primeros platos blancos o con condimentos rojos no carnosos, carnes blancas pero sobre todo con una cocina mediterránea marinera muy elaborada. Tiempo de guarda 9 años aprox.

Massovivo 2022 es de un hermoso color amarillo pajizo en apariencia, con delicados reflejos verdosos. En la nariz es Agradablemente aromático y yodado al mismo tiempo. Las notas afrutadas son exóticas, ananá y mango, y la cidra y las notas cítricas de clementina son más sutiles. Los aromas florales son de escoba y flores silvestres seguidos de notas yodadas. en el final hay notas más frescas de hierbas mediterráneas como el romero y la calaminta. En boca es redondo, pero sin perder sus notas frescas, haciéndolo equilibrado y subrayando la buena consistencia entre aroma y sabor.