Ribolla Gialla Bio Anfora IGT 2006
$243.500
Un vino único al mundo. Naranjo, biodinámico y biológico, fermentado en ánforas de arcilla bajo tierra y vinificado por seis años en barriles de roble etruscos, embotellado sin filtrar ni clarificar. Una experiencia para los sentidos, con constante evolución en gusto y aroma.
Cepa: Ribolla 100%
14% Vol.
Maridaje Recomendado: Un gran vino de conversación. Quesos suaves con frutas o envejecidos con mermeladas. Preparaciones delicadas y complejas.
Tiempo de guarda mas de 20 años
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Barolo Cerretta DOCG Gran Riserva 2005
Un vino para entendedores, para exigentes, apasionados y coleccionistas. Excelencia absoluta para una producción única y limitada. Intenso y envolvente. Poderoso y persistente, pero suave y elegante. Guarda hasta 30 años.
De un profundo color rojo granate con sutiles reflejos anaranjados, ofrece aromas de fruta madura y vainilla que, con el tiempo, evolucionan hacia notas de cuero, tabaco y frutos del bosque. En boca es pleno y envolvente, con taninos presentes pero suavizados por la crianza en barricas medianas; el paladar se mantiene limpio y el final es largo y persistente.
Vino tinto Gran Ícono
Cepa: 100% Nebbiolo
Región: Piemonte
14% Vol.
Terreno Arcilloso y muy calcáreo
18 y 24 meses en madera y otros 12 meses en botella antes de ser comercializado
Isolano Etna Bianco DOC Dolce&Gabbana
Color amarillo pajizo; la nariz tiene un bouquet refinado con notas fragantes de cítricos y frutas tropicales. Isolano es un vino de elegancia envolvente que destaca en boca por su persistencia y extraordinaria mineralidad volcánica.
Cepa: Carricante
12% Vol.
Temperatura de servicio: 10-12 °C
Maridaje recomendado: Ideal para acompañar crustáceos, primeros platos vegetarianos, setas porcini, platos de pescado y carnes blancas.
Barolo Cerretta DOCG Gran Riserva 2011
Un vino para entendedores, para exigentes, apasionados y coleccionistas. Excelencia absoluta para una producción única y limitada. Intenso y envolvente. Poderoso y persistente, pero suave y elegante. Guarda hasta 30 años.
De un profundo color rojo granate con sutiles reflejos anaranjados, ofrece aromas de fruta madura y vainilla que, con el tiempo, evolucionan hacia notas de cuero, tabaco y frutos del bosque. En boca es pleno y envolvente, con taninos presentes pero suavizados por la crianza en barricas medianas; el paladar se mantiene limpio y el final es largo y persistente.
Vino tinto Gran Ícono
Cepa: 100% Nebbiolo
Región: Piemonte
14% Vol.
Terreno Arcilloso y muy calcáreo
18 y 24 meses en madera y otros 12 meses en botella antes de ser comercializado
Soave Classico Colforte DOC
De las colinas de Monteforte d'Alpone, en el corazón de la zona Classico, orientación sur-oeste. El suelo es de origen volcánico y basalto basado, rica en calcio, potasio y magnesio, en pendientes pronunciadas divididos en pequeñas terrazas con muros de piedra seca.
Aroma intenso, de finura excepcional, con una fresca fragancia de flores de saúco y toques de frutas exóticas y miel de acacia.
Color: Amarillo pajizo intenso. Aroma: Particularmente elegante, vibrante, con notas frescas de flor de saúco y toques de fruta tropical y miel de acacia. Sabor: En boca es muy refinado y equilibrado, con gran cuerpo y un final elegante.
Cepa: Garganega, Trebbiano Di Soave
Ferrari Perlè Trento DOC Brut Gran Riserva Magnum
Un gran icono a nivel mundial, extraordinario éxito de elegancia, frescura, armonía y complejidad. Una selección exclusiva de viña en alta montaña, con un producción de seis años de levaduras seleccionadas de cultivo proprio. Dorado, refinado, persistente y seductor.
Es el verdadero ícono de estilo de Ferrari Trento, un espumante millesimato (con añada) que destaca por su extraordinaria finura, complejidad aromática y una crianza en botella notablemente más larga.
Su color da un paso adelante hacia un amarillo intenso con sutiles reflejos dorados. El perlage (burbujeo) es de una finura extrema, persistente y continuo. El bouquet es rico, profundo y extraordinariamente expresivo. Sobresalen notas de manzana madura (tipo Renetta), melocotón blanco y cítricos, combinadas con toques de flor de almendro, levadura, almendra dulce y un fondo ligeramente especiado y ahumado junto a la clásica corteza de pan horneado. En paladar destaca por una textura aterciopelada, seductora y envolvente. Ofrece un equilibrio perfecto entre la frescura frutal de la manzana y los sabores maduros de la larga crianza. Su final es marcadamente largo, limpio y con una elegante pincelada mineral.
Evita las copas tipo "flauta" (angostas y altas). Prefiere una copa de vino blanco de buen tamaño o una copa técnica de espumante tipo "tulipán". Su forma permite que el vino respire, se oxigene y despliegue toda su riqueza en nariz
Cepa: 100% Chardonnay
12,5% Vol.
Al menos 60 meses en levaduras seleccionadas autóctonas
Servir idealmente entre 8°C y 10°C
Botella de 1500 ml
Vermentino Toscana IGT Ammiraglia Massovivo
La zona donde se ubica la finca Ammiraglia se caracteriza por enormes rocas amarillas, llamadas «massi vivi» o «rocas vivas» dondequiera que afloran. Masso vivo es el nombre de este hermoso Vermentino de color pajizo, que sorprende por sus notas florales y de fruta confitada, y por su intrigante sabor mineral, típico de la zona. Las notas afrutadas son exóticas, ananá y mango, y la cidra y las notas cítricas de clementina son más sutiles. En boca es redondo, pero sin perder sus notas frescas, haciéndolo equilibrado y subrayando la buena consistencia entre aroma y sabor.
Va excelente con ostras frescas, camarones, langostinos y lubina a la parrilla. Es perfecto para equilibrar el fritto misto o el pescado frito, limpiando el paladar gracias a su acidez. Combina perfecto con preparaciones que incluyan ajo, aceite de oliva virgen extra, albahaca, romero y salvia. Es uno de los pocos vinos que marida exitosamente con las alcachofas sin dejar un sabor metálico. Puedes acompañarlo maravillosamente con burrata, mozzarella de búfala o queso feta, especialmente si los combinas con un toque de tapenade de aceitunas. Resulta muy versátil también para cortes ligeros de pollo sazonado con limón y hierbas.
Cepa: 100% Vermentino
12,5% Vol.
Temperatura de servicio: 11-13 °C
Offida Pecorino DOCG
Cuando una filosofía de vida (y de vidas) se encuentra con la calidad, la pasión por la tierra y los orígenes, el producto alcanza plenamente la excelencia. Presenta un brillante color amarillo pajizo con delicados reflejos verdosos, notas olfativas intensas, frescas y afrutadas acompañadas de decididos pero elegantes recuerdos de flores blancas y amarillas. Degustarlo será un auténtico placer por su amabilidad, sapidez y marcado frescor. Perfectamente equilibrado y con un final largo y persistente.
Cepa: 100% Pecotino
13,5% Vol.
Temperatura de Servicio: 11-13 °C
Maridaje recomendado: pescados blancos con hierbas y limón, platos de mariscos (como el Brodetto adriático), y el clásico Risotto alla Milanese para contrastar la untuosidad del arroz. Elige pescados blancos a la parrilla, mejillones al vapor o un tartar de salmón. Combina ideal con platos como Pasta alle Vongole (almejas) o Cacio e Pepe (pimienta y queso). Su acidez limpia el paladar al comer Risotto de champiñones o quiche de verduras. Combina muy bien con pollo al limón o chuletas de cerdo con hierbas aromáticas. Combínalo con queso Pecorino joven (fresco) para un maridaje regional clásico. A Queso de Cabra, su frescura resalta las notas frutales del vino. La cremosidad de la Mozzarella de Bufala equilibra la estructura ácida de la copa.
Ferrari Cities
ESCOGER UNA BOTELLA ENTRE: MONZA, MIAMI O MEXICO
Para vivir las emociones de los campeones. Ahora es posible vivir la emoción del podio incluso en casa, gracias al Ferrari F1 ® Podium Jeroboam, que Ferrari Trento dedica a la colaboración con la Fórmula 1 ® , de la que es brindis oficial.
Producido desde 1902, es un icono de estilo, elegancia, personalidad y exclusividad. Siempre presente en los eventos italianos y mundiales de mayor jerarquía, es un gusto increíble que transforma cualquier momento en una experiencia inolvidable. Una excelencia expresada a través de seis líneas distintas, cada una con su propio carácter distintivo, que reflejan la naturaleza única de los vinos espumosos de montaña.
Un vino espumoso Trento DOC que transmite la esencia del estilo de Ferrari Trento. Envejecida sobre lías durante al menos 24 meses, que expresa en copa toda la elegancia, frescura y complejidad de las mejores uvas Chardonnay de montaña de Trentino.
Es un Champenoise brut luminoso, fino e intenso. Con un elegante color amarillo pajizo brillante. Su burbuja (perlaje) es notablemente fina, tupida y muy persistente, formando una corona impecable en la copa debido a su largo reposo en botella. Ofrece un bouquet de gran intensidad y frescura. Inicialmente destacan notas de manzana Golden Delicious madura y flores silvestres, las cuales se funden armónicamente con recuerdos de corteza de pan crujiente, avellanas tostadas, brioche y levaduras, resultado directo de su tiempo de autólisis con las levaduras. Posee un ataque fresco, vivo y muy equilibrado. Las burbujas se sienten con una suavidad aterciopelada que llena el paladar. Destaca su consistencia frutal y una marcada sensación mineral junto a matices cítricos (cáscara de limón o pomelo) que aportan vibración. Es nítido, largo y en total armonía, dejando un retrogusto limpio y ligeramente sofisticado que invita a seguir bebiendo.
Cepa: 100% Chardonnay
12,5% Vol.
Método Classico