Peso | 1 kg |
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Dimensiones | 8 × 8 × 30 cm |
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Rosso di Montalcino ‘Campo ai Sassi’
$41.400
Rosso di Montalcino «Campo ai Sassi» es un vino fresco y fragante elaborado por Frescobaldi en la espléndida finca Castel Giocondo en Montalcino. Se puede definir como el hermano más joven, vivo, inmediato, menos tánico y exigente de Brunello. Su perfil afrutado y elegante, su trago esbelto y dinámico lo hacen inmediatamente listo para beber, incluso si puede envejecer fácilmente durante varios años. Es un tinto que tiene una gran flexibilidad en combinaciones en la mesa, donde puede acompañar sabrosos primeros platos con salsas de caza o carnes a la brasa.
Categoría: Tintos
Cepa: Sangiovese 100%
Grado Alcoholico: 14º
Sugerido: Ideal para acompañar platos de pastas, cortes de carne a la parrilla y risottos
Momento: Banquete de carne, pasta.
Tipo: Vino tinto cuerpo medio
Viña: Frescobaldi
Grado Alcoholico: 14º
Sugerido: Ideal para acompañar platos de pastas, cortes de carne a la parrilla y risottos
Momento: Banquete de carne, pasta.
Tipo: Vino tinto cuerpo medio
Viña: Frescobaldi
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Color: rojo rubí oscuro.
Perfume: intenso, con notas varietales especiadas, bien armonizadas por el aroma de la madera.
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TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18° C, destapando la botella una hora antes, o con decantador.
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Las notas frutales regresan agradablemente al paladar; un tinto de gran suavidad y excelente frescura.
El tanino acariciante completa este vino fragante y agradable.
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Cepas: Corvina, Rondinella.
El viñedo domina el lago de Garda, en el municipio de Bardolino.
El suelo, erosionado por la glaciación de Wurm, muy fino pero rico en calcio, con un esqueleto duro y pedregoso. Este viñedo es considerado por muchos como un ejemplo del manejo agronómico más correcto en la zona clásica de Bardolino y es utilizado por las autoridades locales como la mejor muestra para monitorear las condiciones pedoclimáticas y la madurez de la uva.
Taninos suaves y redondos.
Color rojo rubí; De aroma fresco y fragante, las fuertes notas de frambuesa y guinda se complementan con toques florales y típicamente especiados de pimienta; Sabor afrutado y especialmente sabroso, delicado pero con buen cuerpo y excelente persistencia.
MARIDAJE
Tradición veneciana: sopa de pescado, ñoquis de queso. Generalmente: sopas minestrone condimentadas, pizza, carnes blancas.
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Potencia, armonía, elegancia, puro hedonismo del vino.
CEPAS: Montepulciano 85% Cabernet Souvignon 15%
PERFIL SENSORIAL: violeta con reflejos violáceos, concentrado e impenetrable; En nariz, un rojo cereza negra y confitura de sotobosque, intenso y persistente pero nunca pesado; en boca muestra gran estructura, armonioso, rico en descriptores que van desde frutales hasta especias y vainilla.
COMBINACIONES GASTRONÓMICAS: todas las carnes rojas y platos de caza, delicatessen locales, quesos de mediana curación, primeros platos con condimentos importantes, happy hour largo.
Tiempo de guarda, aprox. 15 años.